*Ingredientes
2 abobrinhas médias
100 g de mussarela em fatias finas
150 g de peito de peru em fatias finas
1 maço pequeno de alface
3 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel
1/4 de xícara (chá) de azeite
Suco de 1 limão
1 colher (café) de sal
*Modo de preparo
Corte as abobrinhas em tiras bem finas no sentido do comprimento. Escalde-as em água com sal e escorra bem, coloque-as sobre papel-toalha para secar;
Corte a mussarela e o peito de peru em tiras;
Em cada fatia de abobrinha coloque uma tira de mussarela e duas tiras de peito de peru;
Enrole, prenda com um palito e leve para gelar durante dez minutos;
Em uma molheira, misture a mostarda, o mel, o azeite, o suco de limão e o sal;
Retire o palito dos rolinhos e distribua-os em uma saladeira com as folhas de alface. Tempere com o molho e sirva em seguida;
Dica: o peito de peru pode ser substituído por presunto cozido;
*Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
4 bolas de sorvete
*Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a margarina;
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela, em ponto de cocada mole;
Distribua em tigelinhas refratárias rasas. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar;
Retire do forno, coloque sobre cada cocada ainda quente, uma bola de sorvete e sirva em seguida;
Dica:
use coco fresco, a cocada fica mais saborosa;
*Ingredientes
1 lata de leite condensado
400 ml de leite
1/2 xícara (chá) de mel
3 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de cravo em pó
1 colher (sopa-rasa) de bicarbonato de sódio
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
*Modo de Preparo
No liquidificador, bata os 6 primeiros ingredientes, por aproximadamente 1 minuto;
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e utilize o pulsar para ir misturando a farinha;
Coloque o fermento em pó e pulse por algumas vezes até misturar;
Despeje numa fôrma untada e enfarinhada, asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos;
Corte no formato desejado e recheie com: doce de leite, creme de nozes ou trufas;
*Ingredientes
2 latas de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite
200 ml de leite de coco
6 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 xícara (chá) de morango picado
*Modo de preparo
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, o leite de coco e 4 colheres de amido de milho;
Despeje numa panela. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar;
Divida o pudim em duas partes iguais. Misture o chocolate em pó a uma das partes, batendo bem;
Em uma fôrma de bolo inglês, espalhe no fundo o creme de chocolate; Distribua por cima o creme branco. Reserve;
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 2 colheres de amido de milho e o morango;
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar;
Distribua sobre o creme branco. Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar bem firme;
Desenforme e decore como preferir;
*Ingredientes
Massa:
1 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
Recheio:
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
*Modo de Preparo
Massa:
Bata no liquidificador o óleo com o leite, os ovos, o açúcar e a essência;
Bata muito bem, quanto mais bater a massa fica mais fofinha;
Acrescente esse liquido à farinha em uma vasilha e misture com um batedor;
Adicione o fermento;
Coloque nas forminhas até a metade, leve para assar por cerca de 15 minutos ou até dourar;
Recheio:
Misture bem o leite condensado e o suco de limão;
Após os cupcakes frios, fure no centro com uma faca;
Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico perlê;
Coloque no furo dos bolinhos e aperte para o recheio espalhar dentro dele;
Decore com raspas de limão;
